Esprit de Genève 2022
Coteaux de Dardagny 1er Cru Genève AOC
Domaine Les Hutins
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Chacun des 19 producteurs participant au projet L'Esprit de Genève s'engage à élaborer une cuvée selon une charte spécifique : au minimum 50% de Gamay et 25% de Gamaret ou Garanoir, élevés partiellement ou entièrement en barriques. Identitaire au canton, le vin doit être approuvé par la dégustation d'un panel.
Dégustation
Robe: pourpre profond.
Nez: complexe et fascinant, avec ses notes de graphite, de chocolat au lait, d'écorce d'orange, fumée, café, myrtille, cuir et livèche.
Bouche: souple, avec des tannins fins et un support acide harmonieux. Chocolat à la menthe, graphite, myrtille et cerise noire, finale fumée, longue et savoureuse. Un vin complet.
Conclusion: l'ambassadeur des vins de Genève parfaitement exécuté ici par Les Hutins !
Service: servir à 16°C. Gigot d'agneau, légumes d'été en cocotte, champignons sautés aux herbes.
Historique
Formée par son père Jean, encore très présent, et aujourd'hui secondée par son fils Guillaume représentant la sixième génération, Emilienne Hutin Zumbach perpétue la philosophie de qualité du domaine basée sur le travail et la rigueur dans les vignes comme à la cave.